Seco Joven Cristina Calvache
Seco Joven Cristina Calvache – suché mladé bílé víno ze vzácné odrůdy Jaén Blanca od rodinného vinařství Viñas Altas z Alboloduy v almeríské Alpujarře. Hrozny rostou na nízkých keřích bez zavlažování na břidlicových svazích v průměru 1 100 metrů nad mořem, bez pesticidů a herbicidů.
Voní ovocem, bílými květy a balzamickými tóny, v ústech je svěží, výrazné a minerální. Podávejte vychlazené na 8–10 °C k rybám, mořským plodům, zelenině nebo mladým sýrům – a jako dárek potěší každého, kdo rád objevuje vzácné odrůdy.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| EAN: | 8437009820049 |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
| Značka: | Cristina Calvache |
Vzácná odrůda z vinic nad tisíc metrů
Bodegas Viñas Altas – „vysoké vinice“ – je rodinné vinařství v Alboloduy, v almeríské části Alpujarry, hornatého kraje pod Sierra Nevadou. Vinice leží v průměru 1 100 metrů nad mořem na břidlicových půdách a nejstarší keře odrůdy Jaén Blanca rostou v lokalitě Montenegro uvnitř přírodního parku Sierra Nevada. Víno nese jméno enoložky Cristiny Calvache, která v rodinném vinařství začínala v roce 2004 a už od roku 2008, ve třiceti letech, sbírá mezinárodní medaile. Vinařství podle svých slov nepoužívá pesticidy ani herbicidy, hnojí jen organicky a v bodeze do vína zasahuje co nejméně.
Jak chutná?
Ve sklenici je světle žluté. Voní intenzivně – ovocem, bílými květy a balzamickými tóny. V ústech je suché, svěží, výrazné a minerální, s jemným ovocným dozvukem. Horský chlad mu dává živost, kterou byste od vína z jižního Španělska možná nečekali.
Co je Jaén Blanca?
Vzácná bílá odrůda, kterou vinařství řadí k původním almeríským. Pěstuje se postaru: na nízký keř, bez opor a bez zavlažování, takže kořeny musí za vodou hluboko do břidlice. Sklízí se od začátku září do poloviny října. Drcené hrozny se před kvašením chladí suchým ledem a mošt pak kvasí při stálých 15 °C, aby si víno uchovalo svěží ovocnou vůni.
Jak ho podávat?
Horské bílé s minerálním tónem je přirozený partner středomořské kuchyně – od ryb přes zeleninu po sýry.
Pár tipů, jak s ním zacházet:
Vychlaďte na 8–10 °C
Z lednice ho vytáhněte asi deset minut před nalitím. Příliš studené víno by schovalo květinovou vůni, příliš teplé by ztratilo svěžest.
K rybám a krevetám
V Almeríi by ho nalili ke krevetám na plotně nebo k rybě z grilu s olivovým olejem a citronem. Minerální tón vína si s mořskými plody rozumí nejlépe.
K zelenině a salátům
Almería je zelinářskou zahradou Evropy. Zkuste víno k salátu ze zralých rajčat s olivami, k pečené paprice nebo ke grilované zelenině s bylinkami.
K mladým sýrům
Čerstvý kozí sýr nebo mladý ovčí sýr s kapkou olivového oleje – jemná kyselinka vína tučnost sýra příjemně pročistí.
Z každého produktu umíme udělat dárek
Toto víno – stejně jako cokoli dalšího z naší nabídky – vám rádi zabalíme do dárkového koše nebo balíčku. Vyberte si z hotových košů, nebo si sestavte vlastní přesně podle chuti a rozpočtu. Přibalit můžeme španělskou šunku, sýry, olivy i sladkosti.
Rodinný obchod s láskou ke Španělsku
Chutné dárky jsou malá rodinná firma, kterou spojuje jedna velká věc – láska ke Španělsku, a především k Andalusii. Písek a slunce z tamních pláží dovézt neumíme, věříme ale, že dobrá nálada jde se španělskými dobrotami ruku v ruce. Zboží vybíráme osobně přímo u španělských výrobců. Všechny produkty sami ochutnáváme, abychom vám dokázali s výběrem co nejlépe poradit.
Firemní dárky a velkoobchodní spolupráce
Hledáte originální způsob, jak poděkovat zaměstnancům, obchodním partnerům nebo klientům? Připravíme vám dárkové balíčky na míru – podle vašich představ o obsahu i celkové částce. Zajistíme uskladnění do požadovaného termínu, přičemž větší objednávky pro nás nejsou žádný problém. Španělské delikatesy od nás odebírají i restaurace.
Zaregistrujte se jako velkoobchodní partner a získejte okamžitě výhodnější ceny na veškerý sortiment.
Důvěřují nám mimo jiné
„Udělejte si radost a poznejte pravou chuť Španělska.“
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
