Paštika z divočáka s lanýžem
Paštika z divočáka s lanýžem od rodinné výrobny Patés Zubia, která od roku 1982 sídlí v baskické Eskoriatze. Zakladatel José Luis Zubia se vyučil u francouzských mistrů a první paštiky dělal v rodinném řeznictví. Plechovka 135 g.
Hrubší struktura a výrazná chuť zvěřiny, kterou dolaďuje bílý pepř a lanýž. Hodí se na opečený chléb, na sýrové prkénko i jako předkrm k vínu.
| Kategorie: | Španělské paštiky |
|---|
Paštika, která se učila francouzsky
Paštiky Zubia vyrábí stejnojmenná rodinná firma v Eskoriatze, městečku v baskické provincii Gipuzkoa. Zakladatel José Luis Zubia se vyučil u francouzských mistrů a první paštiky začal dělat v rodinném řeznictví – psal se rok 1982. Francouzské řemeslo tak skončilo v baskických horách a podnik dodnes vede rodina, teď už další generace. Paštika z divočáka je v katalogu vedená mezi konzervami: v plechovce vydrží až čtyři roky a do otevření se obejde bez lednice.
Jak chutná?
Struktura je hrubší, kousky masa jsou v ní znát – je to spíš venkovská paštika než hladká pěna. Chuť má výraznou a plnou, jak se od zvěřiny čeká, a dolaďuje ji jemný tón bílého pepře a lanýže. Na chlebu drží a nerozteče se.
Konzerva, nebo polokonzerva?
Zubia dělí paštiky na dvě řady. Polokonzervy – terinky – patří do lednice při 0–5 °C a vydrží zhruba rok. Konzervy jako tahle jsou tepelně ošetřené přímo v plechovce: mají trvanlivost až čtyři roky a do otevření jim stačí suchá chladná spíž.
Jak ji podávat?
Ve Španělsku se paštika neschovává jen na svátky – patří k aperitivu, na prkénko i na obyčejnou večerní topinku.
Pár tipů, jak si ji vychutnat:
Na opečený chléb
Nejjednodušší způsob je zároveň ten nejlepší: silnější plátek chleba opéct, potřít česnekem, pokapat olivovým olejem a namazat. Paštiku vyndejte z lednice s předstihem, studená se hůř roztírá.
Se sladkou protiváhou
Zvěřina má ráda sladké. Kdoulový džem, kousek sušeného fíku nebo pár kapek medu vyváží její výraznou chuť – kombinace stará jako španělská kuchyně sama.
K červenému vínu
Plnější červené s tříslovinou, třeba z Rioje nebo Ribera del Duero. Kdo červené nepije, sáhne po suché cavě – bublinky si s tučnějším soustem poradí stejně dobře.
Do omáčky
Lžíce paštiky rozmíchaná v horké omáčce k pečenému masu nebo k těstovinám omáčku zahustí a dodá jí lesní tón. Zbytek z plechovky tak nepřijde nazmar.
Z každého produktu umíme udělat dárek
Tuto paštiku – stejně jako cokoli dalšího z naší nabídky – vám rádi zabalíme do dárkového koše nebo balíčku. Vyberte si z hotových košů, nebo si sestavte vlastní přesně podle chuti a rozpočtu. Přibalit můžeme španělskou šunku, sýry, olivy i sladkosti.
Rodinný obchod s láskou ke Španělsku
Chutné dárky jsou malá rodinná firma, kterou spojuje jedna velká věc – láska ke Španělsku, a především k Andalusii. Písek a slunce z tamních pláží dovézt neumíme, věříme ale, že dobrá nálada jde se španělskými dobrotami ruku v ruce. Zboží vybíráme osobně přímo u španělských výrobců. Všechny produkty sami ochutnáváme, abychom vám dokázali s výběrem co nejlépe poradit.
Firemní dárky a velkoobchodní spolupráce
Hledáte originální způsob, jak poděkovat zaměstnancům, obchodním partnerům nebo klientům? Připravíme vám dárkové balíčky na míru – podle vašich představ o obsahu i celkové částce. Zajistíme uskladnění do požadovaného termínu, přičemž větší objednávky pro nás nejsou žádný problém. Španělské delikatesy od nás odebírají i restaurace.
Zaregistrujte se jako velkoobchodní partner a získejte okamžitě výhodnější ceny na veškerý sortiment.
Důvěřují nám mimo jiné
„Udělejte si radost a poznejte pravou chuť Španělska.“
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
